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Demandez Sam: Dois-je vraiment envie de manger de blé entier?

[Résumé]Q: Je ne peux pas me faire manger pain de blé entier et les pâtes. Dois-je vraiment? A: Je déteste le rompre pour vous, mais oui. La raison est double: non seulement a la substance blanche été dépouillé de tout le bien-pour-vous des éléments nutritif

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Demandez Sam: Dois-je vraiment envie de manger de blé entier?

Q: Je ne peux pas me faire manger pain de blé entier et les pâtes. Dois-je vraiment?

A: Je déteste le rompre pour vous, mais oui. La raison est double: non seulement a la substance blanche été dépouillé de tout le bien-pour-vous des éléments nutritifs, y compris les fibres et les vitamines B, mais aussi, les études montrent que le fait de grains entiers un aliment de base du menu peut réduire votre risque pour le coeur maladie de jusqu'à 25%.

Pour beaucoup de gens, des produits de blé entier sont un goût acquis. Pour faire le changement, essayer quelques-unes des variétés «douces» de blé entier; leur texture correspond plus étroitement que masticabilité de pain blanc. Sur nouilles nuit, essayez Bella Terra blé entier - il classé top dans notre test de goût IRSM de pâtes de blé entier pour une saveur douce qui était «le plus semblable à pâtes blanches." Si ces options ne vous convertissez pas, vous pouvez essayer tout un mélange de grains - un produit qui contient un mélange de grains entiers et les raffinés. Mais puisque les grains entiers contiennent des fibres et d'autres composés de la santé cardiaque, votre objectif doit toujours être de 100%.

Samantha Cassetty, MS, RD, est le directeur de la nutrition de l'Institut de recherche Good Housekeeping. Elle rend compte des nouvelles de la nutrition, des conseils de perte de poids, et des conseils santé-alimentation.

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