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Savoureux dinde au curry

[Résumé]PORTIONS 4 INGRÉDIENTS 1 gros oignon, pelé et coupé en morceaux 1 chaque cloche poivron rouge, fourré, épépiné et coupé en morceaux 2 cuillères à café d'huile de canola 3 gousses d'ail, pelées 1 pouce morceau de gingembre frais, pelé et écartelé 1 ch

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Savoureux dinde au curry

PORTIONS

4

INGRÉDIENTS

1 gros oignon, pelé et coupé en morceaux

1 chaque cloche poivron rouge, fourré, épépiné et coupé en morceaux

2 cuillères à café d'huile de canola

3 gousses d'ail, pelées

1 pouce morceau de gingembre frais, pelé et écartelé

1 chaque piment jalapeno, écartelé et ensemencé

1 cuillère à soupe de poudre de curry

1 cuillère à café de coriandre moulue

Bouillon de poulet faible en sodium 1 tasse

1/4 tasse de lait de coco non sucré

1 chaque banane, mûre, tranchés

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2 tasses cuits viande de dinde, coupées en dés 1/2 pouces

1 tasse de petits pois

1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

1 1/2 cuillères à soupe de jus de lime frais

1/4 cuillère à café de sel de

1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

PRÉPARATION

1. Placer les oignons et les poivrons rouges dans un robot culinaire et le pouls jusqu'à ce que hachées. Chauffer l'huile dans un faitout à feu moyen. Ajouter le mélange d'oignon poivre et cuire, en brassant, jusqu'à ce que doux, 5 à 7 minutes.

2. Entre-temps, retourner le bol de travail pour le processeur. Avec le moteur en marche, déposer l'ail, le gingembre et piments jalapenos à travers le tube et le processus d'alimentation jusqu'à ce que finement haché.

3. Ajouter le mélange de l'ail pour les oignons, avec la poudre de curry et la coriandre; cuire, en remuant, jusqu'à ce que parfumé, environ 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, le lait de noix de coco et des bananes. Amener le mélange à ébullition, réduire à feu doux; Couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les bananes sont très doux, environ 10 minutes.

4. Écraser les bananes de les incorporer à la sauce. Ajouter la dinde, petits pois, la coriandre et le jus de lime et laisser mijoter jusqu'à ce que chaud, environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

NUTRITION
(basé sur des portions individuelles)

Calories: 265

Fat Total: 9 g

Cholestérol: 49 mg

Sodium: 264 mg

Glucides: 21 g

Protéines: 25 g

[Éditeur:Admin]
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